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花生膳食对心血管疾病的好处厚皮灰木

发布时间:2022-08-15 12:09:32 来源:雅宝娱乐网

花生膳食对心血管疾病的好处

Penny教授是美国宾夕法尼亚州立大学教授,自1979年至今,一直从事花生与心血管疾病关系的研究。

1979年,Penny教授发表其里程碑工的著名会东杜鹃研究论文,其结果表明:富含单不饱和脂肪酸的花生制品是改善心血管疾病的重要合生黔蕨因素。花生制品(包括花生油、花生酱等)可降低胆固醇、甘油三酯和LDL,但并不降低好的胆固醇HDL(高密度脂蛋白胆固醇)。传统观念上,低肪膳食可有益于心血管疾病,但这种膳食往往在降低胆固醇和LDL的同时,也增加了甘油三脂水平,降低了HDL水平。Penny的研究颠覆了传统观念,为心血管疾病的防治提出了新的途径。

花生中单不饱和脂肪酸如何影响代谢综合症 ★代谢综合症包括:肥胖、胰岛素抵抗和血脂异常。

★多吃花生制品,有利于降低血脂,增加HDL水平。

花生和心肌梗塞 ★内科医生的调查发现:吃花生和实发性心肌梗塞呈负相关关系。Penn高山龙胆y教授的研究表明,每周吃两次花生或其制品,实发心脏病死亡的几率减少40%。

花生制品与血糖水平 ★有两个事实非常重要:一是花生是一种低血糖指数食品,它不会引起高血糖反应;二是花生与其他食物同吃可帮助减轻血糖反应。

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